HARCHA
Ingrédients :
• 400 g de semoule fine
• 1/2 cuillerée à café
de sel
• 50 g de sucre
• 100 g de beurre ramolli
• 3/4 de verre d'eau
Préparation:
• Mélanger la semoule, le sel et
le sucre puis incorporer le beurre.
• Bien mélanger, malaxer et mouiller
d'un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte un peu molle.
• Façonner les galettes d'1 cm d'épaisseur
et cuire à feu doux sur poêle sèche 5 à
10 minutes de chaque côté.
• Servir chaud.
Bon appétit
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