Glace
à la vanille
Ingrédients :
• 4 jaunes d'œufs
• 75 g de sucre
• 300 ml de lait
• 75ml de crème fraîche épaisse
• 1 gousses de vanille
Préparation:
• Fendez 1 gousse de vanille dans les 300
ml de lait
• Faites bouillir
• Dans un bol, battez les jaunes et le sucre
jusqu'à ce que le mélange soit blanc
• Versez le lait dans le bol, bien mélanger
• Reversez la préparation dans la
casserole et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le
mélange soit dur
• Incorporez la crème fraîche
et mettez au congélateur pour 5 heures
• Servir très froid
Bon appétit
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