Feuilleté
à la viande haché
Ingrédients :
• Pâte feuilletée
• 200 g de viande haché
• 6 tomates
• 1 oignon
• Quelques branches de persil
• 150g de fromage rouge
• 1c.à.s de concentré de tomates
• 2c.à.s d’huile
• 1/4c.à.c de thym en poudre
• Sel, poivre
Préparation
• Prenez la pâte feuilletée,
la couvrir de papier film et réserver au frais
• Faire revenir l’oignon haché
dans une poêle avec l’huile. Ajouter les tomates râpées,
le concentré de tomates, saler, poivrer. Laisser réduire
jusqu’à l’évaporation totale d’eau
• Incorporer la viande hachée salée
et poivrée. Laisser cuire 2 minutes en remuant, puis ajouter
le persil haché
• Diviser la pâte feuilletée
en trois parties égales à l’aide d’un
couteau
• Abaisser une partie à 3mm d’épaisseur
afin d’obtenir un rectangle selon les mesures de votre plaque
à four rectangulaire. Garnir cette abaisse d’une couche
de sauce de tomates et viande hachée. Saupoudrer de fromage
râpé
• Abaisser l’autre partie à
3mm d’épaisseur en forme d’un rectangle de même
dimension que le premier rectangle. Déposer cette abaisse
sur la première abaisse et la garnir de sauce. Saupoudrer
de fromage râpé
• Répéter cette opération
pour la 3eme partie. Garnir de sauce et saupoudrer de fromage
• Cuire à four à 200°
C environ 30 minutes (jusqu’à ce que la feuilletée
soit bien dorée).
Bon appétit
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