La ville d’Essaouira est située à 170 km de la ville de Marrakech. C’est une ville portuaire du Maroc sur la côte atlantique. Ancienne cité portugaise, connu sous le nom Mogador. Au XVI siècle, la ville d’Essaouira fut occupée par les portugais. Son ancienne médina est inscrite sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Elle garde encore les traces de l’occupation portugaise : les canons pointés vers les océans, les maisons, les murs qui entoure l’ancienne médina.



La ville d’Essaouira est surtout connue par le festival de musique Gnaoua, ses peintres et ses marqueteries. Une des principales activités économiques de la ville, est la pêche. Mais aussi elle connu par ses sculptures sur bois, sur l'argent et le bronze. Une fois à Essaouira, déguster le fameux tagine de poisson Souiri à l’huile d'argan.