Cake
aux carottes
Ingrédients :
• 100g de farine
• 150g de sucre en poudre
• 1 zeste de citron
• 4 œufs
• 70g d’amandes
• 3sachets de levure à pâtisserie
• 3 carottes
• 10g de fromage râpé
• 1/2 cuillérée à c
de sel
• Beurre pour le moule
Préparation:
• éplucher les carottes puis râpé-les
avec une râpe à petit trous.
• Hacher les amandes sans les peler.
• Mettre dans un saladier les jaunes d’œufs
et le sucre en poudre, fouetter-les jusqu’à ce que
le mélange blanchisse et devient mousseux.
• Y ajouter les carottes râpées
et les amandes, le zeste de citron, le fromage, ajouter la farine
peu à peu sans cesser de mélanger, ajouter le sel,
la levure.
• Battre les blancs d’œufs en
neige, ajouter les à la préparation.
• Beurrer le moule à cake et y verser
le mélange.
• Faire cuire dans un four moyen pendant
40 minutes.
Bon appétit
|
